Кандидат технических наук по специальности 05.18.15., доцент. Область научных интересов: поиск и внедрение в производство альтернативных источников пищевого сырья; разработка технологий производства и рецептур продуктов на основе мяса диких животных; научные и практические аспекты применения пищевых добавок в производстве продуктов питания; физиология питания; экспертиза качества товаров. Автор более 140 научных и учебно-методических работ, в том числе 3 патента. Общий трудовой стаж: с 1994 года, научно-педагогический: с 1999 года. Опыт административно-управленческой работы в различных подразделениях вуза. Постоянно действующий эксперт в экспертных организациях г. Москвы. Прошел профессиональную переподготовку по программам "Менеджмент" и "Педагогика и психология", повышение квалификации по программам в профессиональной и педагогической сфере.