Сафронов Сергей Леонидович, доктор сельскохозяйственных наук, доцент. Сфера научных интересов: животноводство, продуктивность сельскохозяйственных животных, технологии производства и переработки продукции животноводства, качество продукции животноводства. По материалам научных исследований и учебно-методической деятельности опубликовано 123 печатные работы, в том числе статей совместно с обучающимися 50, статей в журналах рецензируемых ВАК - 18, учебно-методические пособия - 8, учебных пособий - 2 (1 с грифом УМО), 1 патент.