Кандидат технических наук. Область научных и практических интересов: Высокотехнологичные производства мясных и молочных продуктов функционального и специализированного назначения. Автор более 150 учебно-методических и научных работ, в том числе 4 патента, более 25 научных статей, опубликованных в журналах , рекомендуемых ВАК, и рецензируемых в МБД. Провожу курсы повышения квалификации руководящих работников и специалистов. Активно занимаюсь научно-исследовательской работой со студентами и аспирантами: Руководитель победителя в Межвузовском конкурсе студенческих проектных работ «Актуальные вопросы питания современной молодежи» в номинации Прикладные исследования в области организации питания современной молодежи» (г. Сочи, 2021 г.), научный руководитель победителя XIII Всероссийского конкурса на лучшую студенческую научную работу «Актуальные проблемы развития торговли и пищевой промышленности» (г. Курск, 2022 г.), организатор и постоянный член жюри всероссийских и региональных конкурсов научных студенческих проектов: «Приоритеты и научное обеспечение государственной политики здорового питания в России», «Проблемы импортозамещения и безопасности регионального потребительского рынка», эксперт оценки демонстрационного экзамена по стандартам WorldSkills; эксперт областного смотра качества продукции сельхозтоваропроизводителей, предприятий пищеперерабатывающих производств и торговли Орловской области.