Экспертные заключения: 0
Консультации: 0
Умный сахар
Мы разрабатываем новый подсластитель, содержащий сладкие аминокислоты и пребиотик, который будет являться источников клетчатки и белка в организме. Аминокислоты - составляющие белка, строительные элементы нашего тела, которые будут помогать добирать суточную норму белка.
Концепция продукта заключается в том, что при использовании в кондитерских изделий нашего подсластителя вместо сахара продукты обогащаются полезными составляющими, что повышает функциональность питания, а также снижает калорийность и гликемический индекс.
Новый сахарозаменитель будет решать проблему недобора белка, его усвояемости, снижать содержание углеводов в рационе без потери вкусовых качеств, снижать инсулинорезистентность и способствовать профилактике сахарного диабета. Любители сладкого смогут без отказа от кондитерских изделий достигать поставленных целей: похудение, ЗОЖ, профилактика сахарного диабета, избавление от аллергии. Подсластитель будет использоваться как замена сахара в составе кондитерских изделий, выпечке и другой продукции пищевой промышленности, где требуется в рецепте использование сахара или другой сладкой продукции (например, меда).
Цель проекта - сделать "вредную" еду полезной, вывести в продажи на полки магазинов наш подсластитель, как в составе отдельных блюд, так и упаковок со смесью. |
|
|
|
Ссылка
Направление
Здравоохранение, медицина, фармацевтика, ЗОЖ и спорт, Наука
Рынки
HealthNet, FoodNet, SportNet
Сквозные технологии
Персонифицированная медицина
Вконтакте