В чаге содержится большое количество биологически активных веществ,  поэтому её используют в качестве сырья для производства различных продуктов, в том числе противоопузолевых. На сегодняшний день чага извлекается из природного сырья. Но у природной чаги есть ряд недостатков: непостоянство химического состава, наличие посторонней микрофлоры, труднодоступность, малая сырьевая база.

В отличие от природной чаги, у чаги, полученной искусственно, исключается возможность контаминации, она легка в переработке, у неё нормализованный химический состав, а также искусственное культивирование обеспечивает постоянный процесс получения чаги. Благодаря этому, березовый гриб (Inonotus obliquus), полученный методом искусственного культивирования, является отличным сырьем для создания различных видов продукции.

Для получения чаги методом искусственного культивирования была разработана технология получения. На первом этапе происходит выделение чистой культуры Inonotus obliquus. Дальше проводится культивирование чаги. После производится отделение культуры от субстрата. На последнем этапе полученная культура высушивается и получается конечный продукт (порошок чаги).

На страницу проекта