В настоящее время в пищевой промышленности для окрашивания ряда продуктов питания в коричневый цвет различной интенсивности используют сахарный колер, который на территории Российской Федерации не производиться.

В связи с ограничением импорта этого красителя, а также с целью повышения безопасности используемого колера предлагается разработать технологию получения красителя E150d с заменой вредных для здоровья человека аммонийных солей на органические аминосоединения.
Предполагается разработать новый продукт - краситель сахарный колер в рамках импортозамещения.

На страницу проекта