Какую проблему решаем:

Производители шоколада Bean-to-bar желают повысить технико-экономические показатели предприятия: повысить качество продукта и производительность труда, расширить производство. НО НЕ МОГУТ, потому что зарубежное оборудование производства шоколада характеризуется высокой ценой и ограниченным доступом, а отечественное оборудование не соответствует необходимым техническим параметрам производства, предполагает наличие рутинного и ручного труда. Зачастую проектирование режимных характеристик отечественного оборудования во много осуществляется в условиях неопределенности физико-химических процессов, происходящих в какао-бобах.

Цель: Совершенствование оборудования производства шоколада Bean-to-bar для улучшения технико-экономических показателей предприятия

Решение: разработка многофункциональной установки, совмещающей процесс обжарки, очистки и сепарации какао-бобов, позволяющей минимизировать рутинные и ручные операции производства.

Функциональные характеристики:

1. Реализация трех технологических операций в одном устройстве: обжарка, дробление, сепарация.

2. Автоматический контроль в процессе обжарки: время, температура, влажность, скорость потока воздуха.

3. Увеличенная производительность.

4. Сниженные массогабаритные показатели.

5. Сниженное энергопотребление.

6. Безопасность. функции безопасности сведут к минимуму производственные потери на всех этапах и обеспечат безопасность работы.

7. Соответствие стандарту качества.

8. Интерактивный интерфейс.

9. Точность. Минимальные потери сырья на различных циклах обработки (обжарка, дробления, сепарация).

На страницу проекта