"БыстроЕм" - создание точки общественного питания для студентов с высокой скоростью обслуживания и низкими ценами
На сегодняшний момент у студентов Северо-Кавказского федерального университета, обучающихся в центре г. Ставрополя, возникают следующие проблемы с организацией питания в течение учебного дня:
- длинные очереди даже на больших переменах, студенты не успевают поесть, и опаздывают на занятия;
- ассортимент, имеющийся в университетских столовых, не всегда позволяет забрать недоеденную еду с собой, также не всегда есть в наличие разовая посуда;
- сильно выросшие за последний год цены на еду в столовых;
- рядом находящиеся точки питания тоже предполагают питание в помещении, тоже существует проблема с очередями и ценами + расход времени на дорогу.
В качестве решения указанной проблемы мы предлагаем организовать точку питания на ул. Пушкина, напротив 2 корпуса СКФУ. Предполагается, что это будет достаточно малая площадь, рассчитанная в основном на торговлю на вынос, а не питание на месте. Мы планируем использование одноразовой и многоразовой упаковки, при этом многоразовую упаковку можно будет сдать обратно с возвратом денежных средств за нее. Одноразовая упаковка будет в основном бумажная, что соответствует экологическому тренду, который все больше набирает популярность у молодежи. Меню же будет формироваться в соответствии с интересами студентов, поскольку они являются основной целевой аудиторией.
Таким образом, у студентов будут реализованы следующие возможности:
- возможность заказать еду во время занятий на определенное время, оплатить ее и потом забрать по номеру заказа. Заказать еду можно будет также на вечер домой или в общежитие (до 21.00). Заказ можно будет сделать и в мобильном приложении;
- возможность выбрать упаковку (одноразовая или многоразовая);
- возможность при регистрации в мобильном приложении оплатить абонемент на сумму 2000 рублей, 3000 рублей, 5000 рублей, чтобы гарантировать возможность купить еду, даже если забыл дома деньги, или они закончились.
Мы рассчитываем, что в течение дня наше быстро-кафе сможет обслуживать не менее 100 студентов, средний чек составит порядка 150 рублей.
Организационно-правовая форма - индивидуальный предприниматель.
Вконтакте