Разработка усовершенствованной рецептуры и технологических решений при производстве крема с экстрактом хлореллы, культивируемой in vitro

В подготовительном отделе идет готовка отдельных видов сырья и растворов к дальнейшим процессам.
Далее в варочном отделе косметические препараты готовятся и остывает.
Приготовление жировой основы начинается с предварительной подготовки жирового и жироподобного сырья. Так , масло ши, масло макадамии, липодерм БИО и ланол плавят в плавильных котлах при температуре плавления .
Затем эти продукты по обогреваемым трубопроводам с помощью вакуума засасываются в сборники. Расплавленное сырье по заданной рецептуре из сборников поступает в емкость, установленную на весах. Взвешенные компоненты жировой основы насосом подаются в аппарат с мешалкой, где и происходит приготовление жировой основы крема. Готовая жировая основа насосом направляется в варочное отделение в основной реактор для приготовления крема.
Затем после взвешивания они направляются в основной реактор, где готовят крем.
Второй компонент эмульсии – водный. Также готовят отдельно: в водной фазе растворяют водорастворимые вещества(карборол, аллонтоил). Процесс перемешивания и варки крема проводят при температуре 70-75 °С.
Далее происходит Эмульгирование.
Эмульгирование крема проводят в течение нескольких часов. После этого кремовую массу охлаждают до температуры 40-50 °С, добавляют в нее отдушку, ферменты, экстракты трав, а так же экстракт культивируемой хлореллы.
При перемешивании масса охлаждается до 20-30 °С за счет циркуляции холодной воды в рубашке реактора.
Далее упаковываем и фасуем в специальную тару.

На страницу проекта