Недостаточное потребление витаминов и ряда минеральных веществ- наиболее распространенное отклонение питания от рекомендуемых рациональных норм как для взрослых, так и детей. Для большинства населения во всех регионах страны обеспеченность витаминов B1, B2, B6, фолиевой кислотой и витаминов С недостаточна. Одна из наиболее реальных и вместе с тем эффективных путей оптимизации витаминного статуса - использование витаминно-минеральных комплексов (ВМК). Поэтому данная выпускной квалификационной работе является актуально в наше время.

В данном проекте проводится, совершенствование технологии приготовления напитков с добавлением витаминно-минерального комплекса. 

На страницу проекта