Шестое чувство - это продукт, в виде удобная программы для обучения персонала предприятия общественного питания ( в первую очередь официантов), с помощью технологии VR

Цель программы: обучение и проверка знаний в игровой интерактивной форме с учетом когнитивных особенностей современного человека для мобильных устройств и автономных VR-систем.

Примерное содержание обучающей программы:

• Ресторан: структура работы (основы ресторанного бизнеса, продукт ресторана, персонал ресторана и его функциональные обязанности);
• Официант: основные требования (внешний вид, знание меню, грамотная речь и эмоциональная сдержанность);
• Обслуживание гостей: посуда и меню (столовая посуда; столовые приборы; меню и его разновидности);
• Стандарты обслуживания (подготовка к обслуживанию гостей; правила бронирования; сервировка столов; виды складывания салфеток; правила беседы с гостем).

Проблема
В современных условиях становится очевидной необходимость поиска инновационных методов работы с персоналом в сфере ресторанного бизнеса, персонал воспринимается как приоритетный стратегический ресурс, важнейший ключевой фактор успеха ресторана. Поэтому хорошо подобранный и обученный персонал является основой для конкурентоспособности и прибыльности бизнеса.

Находясь в условиях растущей конкуренции, чтобы соответствовать высоким стандартам сервиса, уже недостаточно привычных инструментов ‒ маркетинга, проведения тренингов для персонала и руководств, необходимо делать ставку на новые перспективные технологии, например виртуальную и дополненную реальность.

К концу 2022 году мировой рынок VR/AR-обучения (основанного на виртуальной или дополненной реальности) суммарно вырастет до $6,3 млрд, считают аналитики ABI Research. В США к концу 2018 года технологии VR работали в 18% всех образовательных учреждений страны.

Однако, данный вектор движения в России, в сфере обучения персонала в индустрии питания развивается медленно и весьма скептически из-за существенных финансовых вложений и технического сопровождения, но тем не менее начал использоваться в сфере гостеприимства.

Целевая аудитория: Организации ресторанного бизнеса

Сегодня проект находится на стадии идеи: определена концепция продукта; оценка рисков; календарный план для запуска MVP; смета для запуска MVP.

В будущем: проработка MVP ; апробация на БК ВШРМ ИГ СФУ; участие в гранте “Умник”.