В последние 4 года, когда импорт шампиньонов и вешенок значительно сократился, выйти на рынок начинающему грибоводу стало намного проще. Эти сорта дают стабильный урожай круглый год, поэтому ваша основная задача — наладить его сбыт. 

По данным «Школы Грибоводства», объем производства вешенки на российском рынке в 2017 году — 6-7 тысяч тонн в год. Шампиньонов выращивают в 6-8 раз больше.

Цель проекта - создание технологии по выращиванию шампиньонов в оптимальные сроки (сокращение сроков выращивания шампиньонов на 30 % при соблюдении технических требований).

На страницу проекта