DK Delivery — кухня без посадочных мест. Доставка ресторанной еды на дом. Доставка осуществляется курьером-роботом. Цель проекта: проектирование концепции ресторана “DK Delivery”. Задачи:

- проанализировать рестораны DK Delivery, основные тренды и кухни;

- выполнить анализ портрета потребителя;

- составить расчетное меню предприятия;

- произвести расчет технологического оборудования заведений DK Delivery;

- разработать программу производственного контроля на основе принципов продовольственной безопасности;

- создать удобный сайт и группу в соц.сетях для оформления заказов потребителями;

- создать рекламу для большего продвижения проекта;

- наладить курьерскую доставку посредством роботов-доставщиков.

Ожидаемым результатом является реализация концепции заведения DK Delivery.

На страницу проекта