МЫ - Команда “Nutrient” помогаем в получении целевого продукта в ситуации когда нужно использовать альтернативные источники сахара(зерновые культуры, бобовые, корнеплоды) решать проблему выработки и очистки ферментативного препарата с помощью новоразрабатываемой основе питательной среды для культивирования микроорганизмов.

Культивирование микроорганизмов требует оптимизации, которая достигается разработкой новых основ питательных сред для получения целевого продукта с учетом снижения экономических затрат на его производство.

Наша целевая аудитория - предприятия пищевой промышленности (предприятия по производству хлеба, кваса).

Проблемы целевой аудитории:

● получение целевого продукта с применением более экономичного сырья

● упрощение выделения и очистки целевых продуктов,

что скажется на увеличении объемов продукции

Наше решение: 

Культивация микроорганизмов поверхностным методом. Компоненты питательной среды - желатин из рыбопромышленных отходов (позволяет создать структуру) и фукус (источник полисахаридов и витаминов).

На страницу проекта