У любого человека предпочтения в еде зависят от двух вещей — генетической предрасположенности и жизненного опыта. Второй оценить сколько-нибудь адекватно невозможно, а первый вполне поддается анализу и позволяет существенно персонализировать подход к гостю.

Сначала человек сдает свой биоматериал в лабораторию, затем в течение примерно полутора месяцев дожидается результатов, при этом часть информации, связанной с пищевыми предрасположенностями и ограничениями, передается в ресторан, где шеф-повара на основе полученных данных создают уникальный сет, который лично презентуют гостю

Получение прибыли путем заключения договора с лабораторией, которая делает ДНК тесты и выявляет генетические особенности людей, связанные с непереносимостью продуктов, дефицитом витаминов и некоторыми другими особенностями питания. После чего создается персональное меню, по которому повара готовят в ресторане блюда, за которое платят наши заказчики.

На страницу проекта