Проблема заражения сельскохозяйственных культур и растительного сырья микроорганизмами порчи является актуальной. Ущерб, причиняемый ими сельскому хозяйству, растет из года в год.

Использование пестицидов может негативно сказываться на качестве сырья и здоровье потребителей. Односторонний подход в решении данного вопроса не приводит к положительным результатам.

Киллерные токсины (КТ) дрожжей представляют значительный интерес для биотехнологии в качестве препаратов, подавляющих активность патогенов. Обнаружены штаммы киллерных дрожжей из коллекции БРЦ ВКПМ, эффективные против Botrytis cinerea F-1006 (фитопатоген растений), что дает потенциал имеет потенциальное значение для разработки и использования их в качестве средств биоконтроля.

На страницу проекта