По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) в последние годы в мире на фоне снижения общего выловагидробионтов наблюдается подъем и развитие аквакультуры.В 2017 году мировая аквакультура произвела 80 млн. тонн пищевой продукции (из них 54,1 млн. тонн рыбы и 17,1 млн. тонн моллюсков и 7,9 ракообразных и 938500 тонн других водных животных),что составило 18,8 кг на душу населения. В мире продукция аквакультуры занимает, по разным оценкам, около 40-45% отраслевого рынка, в России только около 3% в общем объеме вылова. Доля России в мировой продукции аквакультуры составляет только 0,2 %, это обусловлено тем, что до настоящего времени вектор развития этого сектора экономики был направлен на наращивание объемов вылова рыбы. В последнее время было произведено около 231 тыс. тонн рыбоводной продукции в год ( Матишов, Пономарева, 2017;2018; http://fish.gov.ru/).Стратегиянаучно-технологического развития Российской Федерации, утвержденная Указом Президента Российской Федерации от 1 декабря 2016 г. N 642, определяет в качестве приоритетов научно-технологического развития Российской Федерации на ближайшие 10 - 15 лет направления, которые позволят получить научные и научно-технические результаты и создать технологии, являющиеся основой инновационного развития внутреннего рынка продуктов и услуг и устойчивого положения России на внешнем рынке. Такие направления должны обеспечить переход к высокопродуктивному и экологически чистому агро- и аквахозяйству, создание безопасных и качественных, в том числе функциональных продуктов питания.Высокая окупаемость, опережающие темпы роста инвестиций в аквакультуру в мире, стремление обеспечить продовольственную безопасность, снизить нагрузку на морские биологические ресурсы, определяют актуальность развития этого направления.Главным лимитирующим фактором развития аквакультуры в России и в мире является нехватка недорогих, эффективных биотехнологий, технических средств и экологичных кормов, также важно введение в товарную аквакультуру новых объектов. Рынок аквакультуры имеет большие возможности для глобального роста. Ожидается, что рынок аквакультуры, находящийся на стадии своего роста, внесет значительный вклад в мировой рынок в течение прогнозируемого периода с 2017 по 2022 гг.Особенно интенсивно аквакультура развивается в Южном Федеральном Округе, в настоящее время производится продукции аквакультуры около 70 тыс. тонн, но основное производство составляют карп и растительноядные рыбы. Введение в аквакультуру новых видов таких как рыбец позволить вывести на рынок продукт высокого качества.Южные регионы России являются лидерами по среднедушевому потреблению рыбных продуктов – 23,0-30,3 кг, следовательно потребности дополнительно удов

Производитель: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ДОНСКОЙ РЫБЕЦ»

Сельское хозяйство