Разработка капсулированного питания для детей младшего школьного возраста
ЦЕЛЬ ПРОЕКТА
Разработка ассортимента и технологии капсулированных продуктов питания, учитывающих физиологические особенности и вкусовые предпочтения учащихся общеобразовательных учреждений (младшего школьного возраста (7-11 лет) и отвечающих актуальным требованиям в вопросах обеспечения качества и безопасности питания детей.
ЗАДАЧИ ПРОЕКТА
- Научное обоснование ассортимента капсулированных продуктов питания и разработка нормативно-технологической документации на пюреобразные блюда
- Оценка и анализ существующей системы менеджмента безопасности ПП. Разработка элементов СМБПП(Система менеджмента безопасности пищевой продукции)
- Обоснование и разработка визуально-графического стиля упаковки капсулированного детского питания для детей младшего школьного возраста.
ОЖИДАЕМЫЙ РЕЗУЛЬТАТ
Капсулированные блюда с пюреобразными наполнителями для организации сбалансированного, качественного и безопасного питания с заданным фирменным стилем
Ссылка
Направление
Здравоохранение, медицина, фармацевтика, Общепит, Производство продуктов питания
Рынки
FoodNet
Сквозные технологии
Новые производственные технологии, Возобновляемые материалы и переработка отходов
Вконтакте