Одним из перспективных продуктов для обогащения рациона питания является тыква и продукты ее переработки, т.к. тыква – весьма полезный продукт, богатый каротином, витаминами группы A, В, С, E, микроэлементами (калий, магний, кальций, железо) и клетчаткой.  Тыква и продукты ее переработки  в рационе станет хорошим источником природных антиоксидантов и растительного белка.

Для решение вопросов правильного питания как детей, так и взрослых , будет разработана рецептура кондитерский изделий функционального назначения (мармелад и пастила), с низким содержанием сахара,  основным ингредиентом данных продуктов будет тыква сорта "Адыгская тыква".

На страницу проекта