Полезная модель относится к установкам по выпариванию, концентрированию текучих жидких продуктов. Техническим результатом является повышение производительности выпарной установки с барабаном-испарителем за счет обеспечения пассивной системой очистки греющей внутренней поверхности барабана от солевых отложений непосредственно во время работы выпарной установки, что позволит избежать необходимости её остановки для выполнения операций по очистке поверхности барабана и прерывания для этого технологических процессов.