Предлагаемая полезная модель относится к области молекулярной дистилляции термолабильных веществ и предназначена для выделения и очистки моноглицеридов жирных кислот из реакционной смеси моно-, ди- и триглицеридов жирных кислот методом тонкопленочной молекулярной дистилляции.
Техническая задача предлагаемой полезной модели состоит в создании широко используемого устройства молекулярной дистилляции для выделения моноглицеридов жирных кислот из реакционной смеси, содержащей моно-, ди- и триглицериды жирных кислот, а также глицерин и следовые количества воды.
Технический эффект, возникающий при решении поставленной задачи, заключается в увеличении площади конденсатора за счет использования пилообразной формы, обеспечивающем увеличение эффективности и скорости процесса.

FoodNet