Проект заключается в разработке рецептуры приготовления протеинового печенья с богатым содержанием: белка, аминокислот, витаминов, минералов и полезных жиров, которые можно употреблять в качестве перекуса в течение дня, для получения количества белка, вне зависимости от возраста человека. 

Печенье содержит сбалансированное соотношение Б/Ж/У, богатый аминокислотный, минеральный витаминный состав.

Продукт отличается наличием в рецептуре гречневой муки и качественного изолята сывороточного белка, и дополнительно добавления незаменимых аминокислот;

Сочетание гречневой муки, качественного изолята сывороточного белка и незаменимых аминокислот делает продукт уникальным по своим питательным свойствам. Он может быть полезен для людей, ведущих активный образ жизни, спортсменов, тех, кто следит за здоровьем питания, а также для всех, кто хочет получать сбалансированное и качественное питание без риска аллергических реакций.

1.Гречневая мука

Гречка – это ценный продукт, богатый витаминами группы B, минералами (железо, магний, фосфор), а также растительным белком. Использование гречневой муки в продукте приносит следующие преимущества:

- высокое содержание клетчатки, что способствует улучшению пищеварения и поддержанию чувства насыщения;

- низкий гликемический индекс, что полезно для людей с сахарным диабетом или тех, кто следит за уровнем глюкозы в крови;

- аллергенность: гречка редко вызывает аллергию, делая продукт более доступным широкому кругу потребителей.

2.Качественный изолят сывороточного белка

Сывороточный белок известен своей высокой биологической ценностью и быстрым усвоением организмом. Изолят – это концентрированный источник этого белка, обладающий следующими свойствами:

-быстрое насыщение аминокислотами,, что важно для восстановления мышечной ткани после физических упражнений.

- поддержание мышечного тонуса и роста при регулярных тренировках.

- усиление иммунитета, благодаря содержанию иммуноглобулинов и других полезных компонентов сыворотки.

3.Незаменимые аминокислоты

Незаменимые аминокислоты – это те, которые организм не может синтезировать самостоятельно, поэтому они должны поступать с пищей. Их добавление в продукт обеспечивает:

- полноценное белковое питание, что особенно важно для спортсменов и людей на диетах;

- улучшение метаболизма и общего состояния организма, так как аминокислоты участвуют во многих биохимических процессах.

Потенциальные потребительские сегменты

1.Спортсмены и атлеты

Профессиональные спортсмены: ищут продукты для восстановления после тренировок и поддержания мышечной массы.

Любители фитнеса: стремится к улучшению своих спортивных результатов и поддержанию формы.

2.Люди, ведущие активный образ жизни

Фанаты здорового образа жизни: регулярно занимаются физическими упражнениями и следят за своим питанием.

Туристы и путешественники с приключенческим духом: ищут удобные в перевозке источники энергии.

3.Любители диет

Следующие кето или низкоуглеводным диетам: поиск высокобелковых продуктов без сахара и углеводов.

Веганы и вегетарианцы: ищут источники белка, которые соответствуют их пищевым предпочтениям.

4.Любители здорового питания

Здоровое старение: пожилые люди, заботящиеся о своем здоровье через сбалансированное питание.

Люди с аллергиями и непереносимостью: поиск продуктов без глютена или других известных раздражителей.

Каналы продвижения:

1.Социальные сети:  VK (публикации о пользе печенья, рецепты и отзывы) 

2.Блогеры и инфлюенсеры: сотрудничество с блогерами в области фитнеса и здорового образа жизни может значительно увеличить узнаваемость вашего продукта среди целевой аудитории.

3.Проведение дегустаций в местах с высоким скоплением потенциальных клиентов (спортивные магазины, фитнес-центры).

Каналы сбыта:

1.Прямые продажи (интернет-магазин, маркетплейсы Ozon или Wildberries).

2.Реферальные программы:

Фитнес-клубы и спортзалы: предложение в качестве дополнения к спортивному питанию или как перекус для посетителей.

Спортивные мероприятия: предложение продукта в марафонах, соревнованиях по фитнесу

Магазины здорового питания: продажи в магазинах спортивного и здорового питания.

Интернет-магазины, специализированные на спортивном и диетическом питании