Данный проект направлен на создание новой линейки напитков на основе ферментированного чая Комбуча с добавлением натуральных соков (брусника, клюква), которая станет альтернативой традиционным газированным напиткам и сладким сокам, отвечая современным тенденциям здорового питания.

Концепция «Сибирского напитка» Традиционные сибирские ягоды: Брусника и клюква - это традиционные сибирские ягоды, которые ассоциируются с здоровьем, силой и энергией. -Оригинальность: Сочетание комбучи с вкусом брусники и клюквы - это свежий и оригинальный подход, который отличается от стандартных вкусов на рынке.

Цели:

Разработка линейки напитков с выбранным вкусом

Позиционировать продукт как альтернативный газированный напиток с ассоциациями здоровья, ЗОЖ.

Задачи:

1. разработка рецептуры (оптимизация соотношения добавок и исходного напитка)

2. определение оптимальной степени ферментации напитка для определенного вкуса

3. разработка стильного и информативного дизайна упаковки отражающего сибирскую тематику

4. выбор материала упаковки учитывая экологические требования( оборотная тара)

5. разработка маркетинговой стратегии для позиционирования продукта

Ожидаемые результаты:

выпущена пилотная партия продукта;

разработана рецептура;

оформлено технологическое решение (схема процесса, оборудования)

Области применения результатов:

1. Рынок здорового питания

2. Магазины здоровой пищи

3. Кофейни (расширение ассортимента)

На страницу проекта