ВкусПро
| Проект направлен на разработку технологии производства куриного полуфабриката с использованием сублимационной сушки. Цель — создать удобный в приготовлении продукт из куриного мяса с богатым вкусом и ароматом. Полуфабрикат будет состоять из крупных кусочков курицы, замаринованных и приготовленных в сливочно-чесночном соусе, что придаст блюду нежность и насыщенность. |
Ссылка
Направление
Производство продуктов питания
Рынки
FoodNet
Сквозные технологии
Новые производственные технологии
Вконтакте