рецептура обогащённого мороженного , обогащенное хлорофиллокаротиновой пастой, обладает улучшенной пищевой и биологической ценностью и характеризуется повышенными органолептическими и физико-химическими показателями. Рецептура и указанные ингредиенты обеспечивают оптимизацию компонентного состава и качества продукта (мороженое).Хлорофиллокаротиновая паста из хвои сосны обыкновенной (Pinus sylvestris L.), характеризуется содержанием концентрированного комплекса биологически активных веществ: витамины (А, В, С, Е), микроэлементы, флавоноиды, комплекс растительных полифенолов, β-каротин, хлорофилл, полипренолы и фитостерины.Мороженое, обогащенное хвойной пастой, обладает противомикробной, противовирусной активностью, а также антиоксидантным и витаминизирующим действием.

На страницу проекта