Проект направлен на организацию производства высокобелковой кормовой добавки на основе биомассы дрожжей Saccharomyces cerevisiae. Цель – создание импортозамещающего продукта для птицеводства, свиноводства и аквакультуры, который позволит снизить зависимость от дорогостоящих импортных белковых компонентов (рыбная мука, соевый шрот, зарубежные дрожжевые добавки). Задачи проекта: отработка технологии глубинной ферментации на отходах пищевой промышленности (зерновая барда, меласса), запуск производственной линии, проведение регистрационных испытаний и вывод продукта на рынок. Ожидаемые результаты: получение добавки с содержанием протеина не менее 45%, обогащенной витаминами группы B и бета-глюканами, с себестоимостью на 30% ниже импортных аналогов. Область применения – производство комбикормов и премиксов. Потенциальные потребители: комбикормовые заводы, птицефабрики, свинокомплексы, рыбоводные хозяйства.

На страницу проекта