Проект «Робот-Донер» направлен на создание автономного роботизированного комплекса для приготовления донеров с курицей. Цель — полностью исключить человека из процесса готовки, обеспечив стабильное качество, высокую скорость и санитарную безопасность. Проект решает проблему кадрового голода в сегменте стрит-фуда и фастфуда, а также нестабильности качества продукта. Ожидаемый результат — готовый к серийному производству аппарат с уровнем готовности TRL 8-9. Основные области применения — сетевые точки фастфуда, фуд-корты, вокзалы, заправочные станции, вузы. Потенциальные потребительские сегменты: B2B (сети общепита, HoReCa, ритейлеры с зоной фуд-корта) и B2B2C (установка аппаратов в проходимых местах и получение доли от продаж).

На страницу проекта