Цель проекта — создать порошок (пищевую добавку) по технологии полифенолов из жмыха северных ягод (клюква, брусника, черника, голубика) и вывести на рынок как предложение к добавке к еде.

Задачи:

По продукту:

1.Собрать и проанализировать информацию о составе жмыха северных ягод и известных способах извлечения полифенолов.

2.Предложить возможную рецептуру добавки (например, смешивание порошка с наполнителем для капсул или растворение в воде).

4.Доказать, что в порошке содержатся полифенолы (с помощью простой химической реакции).

5. Просчитать себестоимость получения одной порции добавки.

6. Провести анализ конкурентов

7. Разработать маркетинговую стратегию продвижения

Ожидаемые результаты:

1. Получен порошок из жмыха ягод (клюквы, брусники, черники, голубики), …..

2. Растворимость порошка в разных жидкостях

3.Получен оптимальный вариант изготовления порошка.

Области применения: добавка в каши, йогурты, батончики, напитки, смеси для здорового питания.

Потребители: производители продуктов здорового питания (Россия, СНГ).

На страницу проекта