Проект посвящён созданию установки, которая с помощью микроорганизмов производит микробные полисахариды. Внутри установки создаются нужные условия для роста бактерий, а специальная автоматика следит за температурой, кислотностью и подачей воздуха, чтобы продукта получалось как можно больше. Такие полисахариды могут заменить синтетические загустители и химические реагенты, которые сейчас используют в еде, нефтедобыче, лекарствах и косметике, — они безопаснее и разлагаются в природе

На страницу проекта