Эффективная система охлаждения полутуш
Разработать эффективную, с минимальными энергозатратами систему охлаждения полутуш в шоковом туннеле и камерах дозревания.
Проанализировать конструктив и температурные режимы существующих систем охлаждения полутуш. Предложить улучшения системы охлаждения с точки зрения энергоэффективности, скорости охлаждения полутуш, уменьшения потерь в весе. Построить математическую модель потоков воздуха и температурных режимов, подготовить модель окупаемости.
Ссылка
Направление
Энергетика, Производство продуктов питания
Рынки
EnergyNet, TechNet, FoodNet
Сквозные технологии
Новые производственные технологии, Управление углеродным следом, Технологии управления свойствами биологических объектов
Вконтакте