«Опт-Логика» — это B2B-платформа коллективных закупок для малого общепита (кафе, столовых, пекарен, кофеен), которая позволяет небольшим точкам объединять свои заявки на продукты и получать оптовые цены у поставщиков. Сегодня малые заведения не могут конкурировать по закупочной цене с сетями, поскольку их объёмы слишком малы для прямых контрактов с производителями, и они вынуждены покупать сырьё у перекупщиков с наценкой 30–50%. Платформа агрегирует спрос нескольких точек в единый «пул» по товарным категориям и географической близости, проводит котировочные сессии среди поставщиков и распределяет логистику, обеспечивая участникам экономию в среднем 10–15% на закупках.

Что получает участник (малая точка общепита):

• Оптовую цену вместо розничной — экономия 10–15% на каждой закупке;
• Прогноз спроса: «Ты обычно берёшь 25–30 кг курицы. На следующей неделе пятница — выходной, нужно ~20 кг»;
• Прогноз цен: «Овощи в октябре подорожают на 8% — зафиксируй цену сейчас»;
• Снижение списаний на 10–15% за счёт точного планирования объёмов.

Экономический эффект для одной точки — до 80–90 тыс. рублей в год на одной товарной категории, что при низкой маржинальности общепита (10–12%) даёт ощутимый прирост прибыли.

Что получает поставщик:

• Консолидированный заказ вместо пяти мелких — один крупный клиент вместо разрозненных;
• Одну доставку вместо пяти — ниже логистические издержки на единицу продукции;
• Прогноз спроса для планирования объёмов — предсказуемость загрузки и закупок у производителя;
• Прямой контакт с клиентом без посредников — выше маржа и возможность строить долгосрочные отношения.

Ключевое отличие проекта — встроенный модуль сбора статистики и прогнозирования, который превращает платформу из простого агрегатора в аналитический сервис. Платформа аккумулирует транзакционные данные (кто, что, сколько и по какой цене закупает), рыночные данные (динамика и разброс цен по категориям) и поведенческие данные (конверсия заявок, возвращаемость клиентов). На их основе формируются прогнозы спроса для заказчика (автозаявки и рекомендации по объёмам с учётом сезонности), прогнозы цен (предупреждения о росте и советы по фиксации стоимости) и прогнозы объёмов для поставщиков (планирование закупок и снижение издержек). Этот уникальный датасет о рынке малого общепита, которого нет ни у Росстата, ни у дистрибьюторов, монетизируется как через премиум-подписки для участников, так и через продажу отраслевой аналитики внешним клиентам — банкам, поставщикам, инвесторам.

Монетизация платформы строится на трёх источниках: комиссия с оборота (2–5% от суммы заказа), подписка на расширенную аналитику и продажа отраслевых отчётов и индекса цен. Проект стартует с одного локального кластера (5–7 точек в одном районе или бизнес-центре) и одной товарной категории, что позволяет быстро провести первые реальные сделки и собрать данные для прогнозной модели. Модель масштабируется в любом городе, где есть малый общепит, а социальный эффект заключается в поддержке выживания малых заведений в условиях роста фискальной нагрузки и падения маржинальности. Ядро проекта — не разработка, а экономика: агрегация спроса, ценообразование, юнит-экономика и прогнозирование, что делает его особенно перспективным для студентов экономических специальностей.

На страницу проекта