Проект "Молочная сказка" по разведению и выращивания крупного рогатого скота Джерсейской породы.

Отрасль: животноводство

Подотрасль: молочное скотоводство

Молоко - продукт сельского хозяйства, имеющий большой спрос и сравнительно низкий срок хранения.  На сегодняшний день, все большее количество людей хотят потреблять свежее молоко и молочную продукцию. При этом желательно, чтобы она была местного или отечественного производства. Помимо этого считается, что многие предпочитают приобретать продукцию напрямую от производителей (фермеров). Данный факт свидетельствует о больших перспективах развития данного направления развития отрасли.

На территории Новосибирской области действует несколько крупных сельскохозяйственных организаций, занимающихся разведением молочного крупного рогатого скота и производством молока и молочных продуктов. Однако, это не позволяет помимо молока, сметаны, творога и др. молочных продуктов производить сыры местного производства, ведь качественный состав молочного сырья не может быть для этого использован. 

Именно поэтому, предлагаем в декабре 2022 г. на территории Мошковского района Новосибирской области создать крестьянско-фермерское хозяйство "Молочная сказка", специализацией которого станет выращивание  крупного рогатого скота Джерсейской породы, а основным видом деятельности - производство молока с высоким процентом жирности (более 6%) и содержанием белка. Главной особенностью и преимуществом молока, получаемого от данной породы животных является его жирность, насыщенность белками и микроэлементами. 

Такой состав и свойства молока делают его незаменимым при изготовлении качественных и вкусных сыров, масла, сметаны и многих других молочных продуктов.

Предполагаемый срок окупаемости проекта "Молочная сказка" - 4 года. Стоимость проекта в нулевом цикле (на стадии запуска) чуть более 42 млн руб. Основными источниками финансирования создаваемой фермы станут кредит - 65% и средства государственной поддержки - 35%.

В 5-й год реализации проекта предполагается получение прибыли в 670 тыс. руб.

К(Ф)Х "Молочная сказка" будет включать 3-х человек, которые будут выполнять все функции начиная от принятия управленческих решений и, заканчивая, кормлением и содержанием животных, а также производством молока.

Получаемое молоко будет реализовываться населению в переработанном виде для ускорения процесса сбыта и недопущения его порчи. Стоимость 1 литра в первый год реализации проекта составит 35 руб. В дальнейшем значение данного показателя может быть скорректировано на рекомендуемый Центральным Банком уровень инфляции (4,5-5%).

Ценообразование будет построено на рыночных ценах, что необходимо для привлечения и создания клиентской базы.

Реклама и стимулирование продаж будет осуществляться по принципу «Сарафанное радио».

Дополнительный доход планируется получать от реализации выбракованных коров или бычков на убой (в убойном весе) и побочной продукции (шкур, рогов, копыт и пр.).

После того, как проект окупится, предполагается расширение масштабов производства с последующим созданием рабочих мест. В этом и будет заключаться социальная активность проекта. Партнерские связи будут выражаться долгосрочным сотрудничеством с интернет-партнерами, занимающимися продажей высокотехнологичного оборудования для производства и переработки молока (сайт https://ultravet.ru/ и https://electropastyx.ru/)
Предполагаемые риски:

1. Болезни животных. Данный риск трудно спрогнозировать и для снижения вероятности его возникновения необходимо проводить постоянный контроль и профилактику болезни животных.

2. Низкий спрос и/или отсутствие продажи готовой продукции. При возникновении данный риск может привести к банкротству предприятия.

3. Качество продукции. Для того, чтобы качество и вкус продукции были постоянны, необходимо брать пробы и анализировать состав молока в лаборатории.

На страницу проекта