Перспективой развития малого винодельческого бизнеса может явиться выпуск новых натуральных вин, которые будут обеспечивать население качественной винной продукцией умеренного диапазона из отечественного природного сырья. Сегодняшнюю популярность безалкогольных напитков связывают с ухудшением планетарной экологии. Жители мегаполисов обнаружили, что продолжительность их жизни стремительно сокращается. Важную роль в этом играет спиртное. Цель проекта - снижение потребления населением продукции, содержащей алкоголь.

Назначение проекта - переход от употребления алкогольной продукции, к безопасным для здоровья, альтернативным вариантам. Такой напиток, как безалкогольное вино может снижать давление, поэтому оно показано гипертоникам. Так же расширение ассортимента вин может привлечь для потребления дополнительные слои населения такие как спортсмены, люди пожилого возраста и беременные женщины. Кроме того, его могут без опаски употреблять больные сахарным диабетом, ведь оно почти не содержит сахара. В безалкогольном вине содержатся те же витамины и микроэлементы, что и в алкогольном, также оно помогает переваривать тяжелую пищу.
Внедряя деалкоголизированные напитки, мы сможем прийти к "Здоровой Нации".

Несмотря на постепенно растущий интерес, безалкогольные вина в России пока в диковинку — предложений немного.
Сейчас у многих компаний есть дополнительные линейки безалкогольного вина, но специальных виноделов, которые специализировались бы только на вине не содержащем алкоголь, не существует. Каждый год линейка таких вин расширяется, потому что это популярно, модно и осознанно.
Сейчас ситуация на рынке благоволит для российского производителя, в связи с политической обстановкой. В данных условиях, наилучшее время, для запуска производства Российского вина, не содержащего алкоголь, это сегодняшний день.
Новым подходом будет являть применение в производстве Российского сырья, и присутствие в напитке микроэлементов и витаминов. Изучена возможность приготовления безалкогольных вин, полученных из винограда и удаление спирта из вина путем пастеризации.

На страницу проекта