“Элегант” - технология вина со сниженными антипитательными факторами
Технология вина со сниженными антипитательными факторами “Элегант”.
Актуальность разработки нашей технологии обусловлена следующими факторами:
Уход западных с российского рынка. За год импорт вина в Россию сократился на 48%. (Проинформировал начальник Федеральной таможенной службы России Максим Чмора: https://www.rbc.ru/wine/news/672df0929a79478caa224c0a)
Рост организаций, занимающихся выращиванием винограда и производством вина. С 2019 года по 2024 активность винодельческого бизнеса на юге России увеличивается: новые компании в этой сфере открываются чаще, чем закрываются по аналитики сервиса «Контур.Фокус» (https://www.rbc.ru/wine/news/6630d0a59a79472d485801cb)
Конкуренция на рынке. Внедрение инновационных технологий и методов производства становится важным фактором для того, чтобы выделяться на рынке.
Устойчивое производство. Увеличение интереса к экологически чистым и органическим методам виноделия, уменьшающих воздействие на окружающую среду.
Инновационные ферментационные технологии. Использование методик, таких как холодное брожение и использование специальных штаммов дрожжей для улучшения аромата)
Вино без добавок. Все больше людей выбирают вина без искусственных добавок, ценя их натуральность и чистоту вкуса.(https://amelia.shop/blogs/arti...
Проблема
Основная проблема связана с изменением потребительских предпочтений: современные потребители все чаще ищут здоровые и качественные альтернативы алкогольным напиткам.
Ключевые сегменты потребителей
Крупные производители вина и малые винодельни.
Компании, которые ищут способы улучшить качество своего вина и повысить его конкурентоспособность.
Кто заинтересован во внедрении инновационных технологий для разнообразия своего ассортимента и выхода на новые рынки.
Ценностное предложение
Наши технологии “Элегант” поможет вашему бизнесу соответствовать актуальным трендам на рынке, включая увеличение спроса на экологически чистые и "здоровые" продукты в алкогольной индустрии. Повысить лояльность потребителей, поскольку конечные потребители ценят качество и заботу о здоровье.
Благодаря технологии производства вина со сниженными антипитательными факторами “Элегант” компании могут увеличить объем продаж, поскольку продукты с оптимизированным составом имеют более высокий потенциал для реализации благодаря повышенному интересу со стороны потребителей, ищущих натуральные и безопасные продукты, что соответствует современным трендам.
Решение
Технология производства вина со сниженными антипитательными факторами “Элегант”.
Производство вина со сниженными антипитательными факторами, включает в себя:
- натуральный состав;
- низкую ощущаемость спирта;
- отсутствие химических добавок;
- яркий вкус и аромат;
- улучшение качества продукции благодаря снижение сульфитов, тианитов.
В результате:
повышение лояльности клиентов (сможет способствовать росту покупателей, уменьшая воздействие конкуренции);
увеличение маржи прибыли (предложение может позволить установить более высокие цены, тем самым повышая прибыль.
Каналы продвижение и сбыта
Продвижение:
- личные встречи;
- отраслевые выставки и конференции;
- социальные сети;
- публикации и PR;
- партнерства и альянсы.
Сбыта:
- прямые продажи;
- отраслевые выставки и конференции.
Потоки поступления доходов
- продажа технологии
Структура издержек
Затраты на разработку:
покупка лабораторной посуды и вспомогательных предметов;
создание сайта;
оплата доменного имени.
Постоянные затраты:
1. ежегодная оплата сайта;
2. выплата заработной платы;
2. представительские расходы;
3. налоги.
Переменные затраты:
1. эквайринг 2-3%;
2. конференции по виноделию.
Ключевые метрики
- количество проданных технологий/ клиентов;
- увеличение прибыли.
Скрытое преимущество
Использование пробиотических штаммов дрожжей в технологии производства вина.
Себестоимость разработки - 2 955 600 руб.
Срок окупаемости - 2 года
Потенциальная прибыль за 12 месяцев- 1 600 000 руб.
Вконтакте