Проект имеет целью создание технологий производства доступного по цене источника астаксантина в биомассе дрожжей и новых видов про- и пребиотиков для животного и человека. 

Астаксантин - сильнейший антиоксидант, улучшающий качество жизни. Используется в животноводстве для замещения синтетических компонентов и антибиотиков, повышения выживаемости и общего здоровья. Человеком используется в профилактике старения и ассоциированных с ним заболеваний. Последние 10 лет наблюдается значительный спрос на натуральный астаксантин, основным ограничением является высокая цена на астаксантин, полученный из микроводорослей. Новая технология получения астаксантина с помощью дрожжей призвана преодолеть данное ограничение.

Новые про- и пребиотики, основанные на уникальных пищевых штаммах дрожжей, позволяют решать проблемы со здоровьем животных, увеличивая продуктивность животноводства, а также улучшают качество и увеличивают продолжительность жизни человека.

Использования нескольких микробиологических компонентов в разной пропорции позволит создавать комплексные продукты для ежедневного функционального питания разных категорий населения с целью быстрого восстановления организма после   физических и психологических нагрузок, а также профилактики старения.

 Интегрированные инновации проекта нацелены на получение наиболее продуктивных штаммов, создание энергоэффективных ферментеров и создание технологий, позволяющей получать максимальный выход биомассы с высокой концентрацией с минимальными издержками на производстве.

На страницу проекта