В связи с массовым уходом предприятий и компаний в период с начала 2022 года существует острая необходимость в разработке функциональных продуктов питания, в том числе кисломолочных продуктов. Нарушение логистических цепочек и нехватка молочного сырья, а также значительное снижение поставок из Европы функциональных добавок, обогащённых витаминно-минеральным комплексом, требует оперативных мер и решения созданного продовольственного кризиса. За счет использования вторичного сырья на рынок может продукция, не уступающая по своим характеристикам продуктам, которые продаются на рынке уже не первый год.

На страницу проекта