В основном в мировой аквакультуре ракообразных циркуляционные установки используются для содержания производителей и подращивания молоди в целях искусственного воспроизводства их естественных запасов, либо дальнейшего товарного выращивания в условиях прудов. Исследования по разработке технологий культивирования некоторых видов десятиногих ракообразных ведутся и в России.

Чаще всего для содержания ракообразных используют обычные рыбоводные установки. Установки для ракообразных содержат стандартный набор оборудования: емкости для культивирования, циркуляционные насосы, блок грубой механический очистки, биологический фильтр, терморегулятор и аэрационные устройство в виде компрессора подающее сжатый атмосферный воздух.

Использование для содержания ракообразных обычных рыбоводных бассейнов можно объяснить отсутствием специализированного оборудования для ракообразных. Вместе с тем, биологические и биотехнические основы их культивирования имеют свою ярко выраженную специфику по сравнению с выращиванием рыбы и, при создании циркуляционных систем, ее следует учитывать.

Одной из особенностей создания замкнутых систем для ракообразных является необходимость применения емкостей с большой площадью дна при их минимальной глубине. На сегодня имеется стандартная схема многоярусных установок для выращивания раков, она универсальна и применяются поэтапно как для взрослых раков, так и для молоди.

При этом оптимальный минимальный уровень воды экспериментально не изучен – есть лишь практически выбранный стандарт на основании размерно-массовых характеристик объекта выращивания. Наиболее ресурсозатратным и важным этапом является выращивание молоди, которое задействует основные производственные мощности. Как говорилось ранее, ключевым является площадь которую мы можем задействовать, создание многоярусности позволяет повысить эффективность использования площади цехов, что особенно актуально ввиду стоимости покупки или аренды земельного фонда, так как необходима инфруструктура для работы предприятия (транспортная сеть, электричество, газ, вода, человеческий ресурс) и текущих затрат предприятия – обогрев объема помещения в первую очередь. Высота лотков ограничивает количество возможных этажей до четырех для удобной эксплуатации, при этом на всех этапах используется стандартная высота лотка для выращивания, хотя потенциально возможно ее уменьшить для молоди тем самым появится возможность добавить дополнительный уровень, при той же высоте установки замкнутого водоснабжения.

Практически не изучена потребность АККР в кислороде при выращивании в таких установках. Чаще всего при проектировании берут для расчетов показатели рыбоводных установок, но они могут не подходить так как рак выращивается при высоких для аквакультуры температурах 28-29 оС. В этих условиях насыщаемость воды кислородом из атмосферного воздуха, который вносится компрессорами, падает, что не будет губительным для рака, но сказывается на динамике роста в индустриальных условиях при высоких плотностях посадки. Нами планируется исследование влияния различных уровней насыщения воды концентрированным кислородом на динамику роста рака в установках замкнутого водоснабжения.

Актуальным остается подбор режимов и видов корм для ракообразных, так в работах российских исследователей установлена высокая эффективность использования личинок комнатных мух (Musca domestica) в питании сельскохозяйственных животных. В рыбоводстве данное направление только начинает набирать популярность. Наиболее перспективные с экономической точки зрения, обладающие высокими питательными свойствами (в первую очередь по содержанию белка и жира), обеспечивающие быстрое накопление биомассы, служащие источником биологически активных веществ и безопасные с точки зрения ветеринарии и экологии является муха черная львинка (Hermetia illucens L.). Раки отличаются от других объектов аквакультуры пассивным и избирательным пищевым поведением – корма которые вносятся в систему не всегда съедаются или съедаются позже, причем желательно распределение его по всей площади лотков. Живые корма, в частности черная львинка, находясь в воде сохраняют свежесть и пищевую привлекательность достаточно долго и способны самостоятельно распределяться по емкости. Биомассу H. illucens производят многие компании: «Hermetia Baruth GmbH» (Германия), «AgriProtein Technologies» (Южная Африка), «Enterra Feed Corporation» (Канада), «Protix» (Нидерланды), «Bühler Insect Technology Solutions» (Швейцария). Большинство компаний, которые предлагают продукты из черной львинки H. illucens, расположены в Европе.

На российском рынке имеются производители ООО «ЭкоБелок» и ближайшее к нам в Краснодарском крае в г. Крымск, которые готовы к сотрудничеству и поставке как живой личинки, так и гранулированных кормов на основе белкового концентрата.

На страницу проекта