В настоящее время проблема продажи просроченных продуктов актуальна. На практике многие люди сталкиваются с тем, что купленный товар оказывается испорченным и негодным к употреблению. Многие продавцы используют различные способы, чтобы реализовать свой товар, в том числе и с истекшим сроком годности. Таким образом, ввиду существующей проблемы, целью проекта стала разработка упаковки с инновационным индикатором свежести продуктов.
Задачи проекта:
1. Разработать методику синтеза индикатора на основе поверхностно-модифицированных ксерогелей SiO2 и медьсодержащих солей, кислотно-основных индикаторов, а также веществ, проявляющих индикаторные свойства на газообразные вещества (NH3, CO2, H2S и др);
2. Исследовать микроструктуру, фазовый состав и физико-химические свойства индикатора на основе поверхностно-модифицированных ксерогелей SiO2 и медьсодержащих солей, кислотно-основных индикаторов, а также веществ, проявляющих индикаторные свойства на газообразные вещества (NH3, CO2, H2S и др);
3. Разработать методику синтеза биоразлагаемой плёнки на основе различных биополимеров с внедрением индикатора на основе поверхностно-модифицированных ксерогелей SiO2 и медьсодержащих солей, кислотно-основных индикаторов, а также веществ, проявляющих индикаторные свойства на газообразные вещества (NH3, CO2, H2S и др);
4. Исследовать структуру и физико-химические свойства биоразлагаемой плёнки на основе различных биополимеров с внедрением индикатора на основе поверхностно-модифицированных ксерогелей SiO2 и медьсодержащих солей, кислотно-основных индикаторов, а также веществ, проявляющих индикаторные свойства на газообразные вещества (NH3, CO2, H2S и др);
5. Провести токсикологическую оценку биоразлагаемой плёнки на основе различных биополимеров с внедрением индикатора на основе поверхностно-модифицированных ксерогелей SiO2 и медьсодержащих солей, кислотно-основных индикаторов, а также веществ, проявляющих индикаторные свойства на газообразные вещества (NH3, CO2, H2S и др);
6. Провести оценку эффективности индикатора на основе поверхностно-модифицированных ксерогелей SiO2, внедренного в состав биоразлагаемой плёнки на основе различных биополимеров;
В результате проекта будет получен минимально жизнеспособный продукт. Далее планируется выход на отечественный рынок пищевых упаковок.
Потенциальными потребителями разрабатываемого продукта могут стать как физические лица, так и различные предприятия и фирмы.

На страницу проекта