Проект посвящен разработке технологии получения дрожжевого кормового белка. В настоящее время российский рынок ощущает дефицит кормового белка. Дрожжи растут в 500 раз быстрее, чем самые урожайные сельскохозяйственные культуры, и в1000 - 5000 раз быстрее, чем самые быстрорастущие породы сельскохозяйственных животных, и способны накапливать при этом огромные (до 60-70% от сухой массы) количества белка. Так, по данным исследований, 500 кг дрожжей за сутки могут дать прирост в таком количестве, из которого получается 51 тонна белка. Дрожжевая биомасса используется в качестве прекрасного обогатителя комбикормов белками для животноводства и птицеводства. Для сравнения, что в таком же количестве (500 кг) соевых бобов содержится только 37 кг белка. Промышленное производство кормовых дрожжей привлекательно и потому, что не требует посевных площадей, не зависит от погодных условий и может осуществляться непрерывно. В качестве субстрата заявители предлагают мелассу – побочный продукт сахарного производства (содержит около 80 % сухих веществ и 20 % воды). До западных рестрикций меласса экспортировалась. В настоящий момент возникло затоваривание мелассой и снижение цены. Производство кормового белка на мелассе становится высокорентабельным.

На страницу проекта