проект ВКБ - вкусно как у бабушки. инновационная сеть кафе. Где посетители смогут сразу забрать свой заказ после его оформления. Рядом с терминалом для оплаты будет находиться холодильник, но не простой,а терморегулирующий, который сможет сохранять оптимальную температуру для первого второго салатов закусок напитков. 

Таким образом время ожидания заказа снизится до 0 поскольку после оплаты посетителю будут автоматически открываться дверцы этого холодильника с выбранными блюдами. 

Чтобы уменьшить издержки количество персонала снижено до 3-4 человек 1 администратор,который следит за состоянием зала. Уборщик и 2 работника подсобки. Они будут через служебное помещение пополнять содержимое холодильника, и контролировать наличие просроченных блюд.

Сами блюда будут упакованы в одноразовые контейнеры и будут выдаваться одноразовые приборы.

Также будет разработано ПО (приложение ВКБ , где человек сможет сделать заказ указать примерное время прибытие, и за 2-3 минуты до его прихода, администратор сможет подобрать место и накрыть стол для гостя).

Также планируется введение коворкинг зоны, для любителей совмещать работу и прием пищи. Она будет отделена стеклянной стеной с шумоподавлением.

На страницу проекта