Проект по разработке биотехнологий переработки винного камня направлен на создание эффективного и экологически чистого процесса преобразования винного камня в ценные продукты. Целью проекта является использование микроорганизмов для извлечения полезных веществ из винного камня, таких как винная кислота, которая широко применяется в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности. Ожидаемыми результатами проекта являются разработка эффективных биотехнологических процессов, снижение затрат на производство и создание новых возможностей для утилизации отходов виноделия. Предполагаемые потребительские сегменты проекта включают производителей пищевых добавок, фармацевтических и косметических компаний, а также предприятия виноделия.

На страницу проекта