В связи с уменьшением естественных запасов рыбы, в последние десятилетия во всем мире получило активное развитие аквакультура – в частности рыбоводство. В основе современного рыбоводства лежит рациональное кормление рыбы. В настоящее время, в России накоплен положительный опыт по выращиванию осетровых рыб на искусственных кормах. Однако в настоящее время основной проблемой для рыбоводов является отсутствие качественных российских кормов для рыб. А импортные корма становятся для многих рыбоводов неподъёмными по финансовым средствам. Важным фактором увеличение продукции рыбоводства являются кормление, виды кормов, специфические добавки, биологически активные вещества, призванные способствовать откормочному процессу, плодовитости популяции, стимуляции иммунной системы рыб, активному развитию организма молоди и мн.др. Физиологические принципы кормления требуют, чтобы корма были полноценными, то есть содержали все компоненты питания, необходимые для нормального роста и жизнедеятельности организма. Обязательным условием является сбалансированность кормов по основным элементам питания.

Связано это прежде всего с экологическими проблемами –сокращаются и уже не в состоянии обеспечить потребность населения в рыбной продукции, а отрасль кормопроизводства рыбной мукой.

Несмотря на непрерывную интенсификацию сельскохозяйственного производства, во всем мире наблюдается рост дефицита пищевого белка, особенно животного происхождения. Положение осложняется еще и достаточно большими потерями белка при переработке и хранении пищевых продуктов. Именно поэтому проблема получения и рационального использования таких продуктов, как белок рыб, относится к числу наиболее важных стратегических проблем развития кормовой промышленности.

На страницу проекта