Экспертные заключения: 0
Консультации: 0

Разработка технологии кисломолочных продуктов с кукурузным пребиотиком FLORASE ND 20 для спортивного питания с санитарно-гигиенической оценкой качества

Из-за большого потребления спортсменами высокобелковых продуктов, которые имеют высокую энергетическую плотность, возникает потребность в её снижении. Наш проект нацелен на решение этого вопроса. Кисломолочный продукт с кукурузным пребиотиком способствует снижению энергетической плотности принимаемой пищи, помогая медленно и постепенно всасывать нутриенты. Пищевые волокна регулируют уровень сахара в крови, что помогает сохранять гликоген в мышцах, что дает возможность интенсивно тренироваться.

Ссылка

На страницу проекта

Направление

ЗОЖ и спорт, Производство продуктов питания, Биотехнологии

Рынки

SportNet

Сквозные технологии

Новые производственные технологии