Экспертные заключения: 0
Консультации: 0

Разработка технологии глубокой переработки картофеля с получением напитка и кулинарной продукции

Проблема импортозамещения не нова и периодически поднимается, в том числе и руководством страны. Производство продукта с высокой добавленной стоимостью, технологичных и конкурентоспособных товаров – залог успешного будущего государства, и программа импортозамещения в России – это одна из важных мер по диверсификации экономики. 

Картофельное молоко дешевле других аналогов растительного молока по себестоимости и технологии приготовления. Картофель содержит много минералов, витаминов, а также углеводов и клетчатки.

Самое сложное в принятии этого молока — сама идея, что вы пьете картофельный отвар.

Ссылка

На страницу проекта

Направление

Производство продуктов питания

Рынки

FoodNet

Сквозные технологии

Персонифицированная медицина

Похожие проекты

Разработка технологии, повышающей степень резистентности крахмалов к действию амилолитических ферментов для применения в производстве продуктов питания
4 комментарии
Разработка промышленной технологии глубокой переработки рыбных отходов с низкими показателями усвояемости с получением легкоусвояемых протеинов, жиров и минеральных веществ для использования в функциональных кормовых и пищевых компонентах
0 комментариев
Разработка рецептур и технологии получения пищевых продуктов на основе глубокой переработке аквакультур.
0 комментариев
РАЗРАБОТКА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ ТОМАТНЫХ ВЫЖИМОК С ПОЛУЧЕНИЕМ ИНГРЕДИЕНТА ДЛЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
0 комментариев
Разработка технологии безотходной глубокой переработки биомассы амаранта и производство растительного белка и пектина
1 комментарий