Целью данного проекта является разработка и внедрение технологии по переработке панциря краба для получения хитина и хитозана. Эти продукты имеют широкий спектр применения в различных отраслях, включая медицину, пищевую промышленность, косметику и сельское хозяйство. Проект предлагает эффективный и экологически чистый способ получения ценных продуктов из отходов пищевой промышленности.

На страницу проекта