Разработка и внедрение цифровой платформы комплектования рационов персонализированного бортовго питания, посредством составления паспорта здоровья каждого авиапассажира региона, в том числе с учетом его генома; создания базы данных на принципах «big data» и разработки функциональных продуктов питания и рационов с целевым нутриентным составом.

Проект направлен на решение проблемы разработки рационов качественного и безопасного питания лиц, являющихся потребителями услуги персонализированного питания на борту самолетов различных авиаперевозчиков, в том числе с учетом специализированных диетологических и врачебных назначений. В настоящий момент времени наблюдается положительная динамика роста алиментарнозависимых заболеваний и аллергических реакций, обусловленных несбалансированным питанием.

На страницу проекта