В настоящее время фитотерапия становится все более востребованной как средство профилактики и лечения различных заболеваний.

На фармацевтическом рынке представлен широкий спектр готовых лекарственных средств на растительной основе. Однако, не теряют актуальность и растительные препараты, которые можно изготовить в аптечных организаций и домашних условиях. К таковым, в частности, относятся водные извлечения в виде настоев и отваров.

Технология получения настоев и отваров доступна, но, к сожалению, получаемый в этом случае экстракционный продукт, несмотря на применяемое нагревание и длительное настаивание, мало обогащен действующими веществами, особенно в тех случаях, если они характеризуются ограниченной растворимостью в воде и низкой температурой разрушения молекул.