Объем мирового потребления удобрений за сезон 2020/2021 составил 203,8 млн тонн, по данным Международной ассоциации производителей и потребителей удобрений (IFA). Чтобы снизить огромные цифры производства удобрений, можно можно внедрять “зеленые технологии”, которые предполагают использование и переработку отходов промышленности с уменьшением количества негативного воздействия.

Одним из таких методов может являться использование органо-минеральных биокомпостов, которые получают из отработанных питательных субстратов грибоводства. Актуальность исследования определяется потребностью в утилизации и переработке большого объема отходов производства грибов. Эти отходы представляют собой полуперепревшую органику, в основном солому, лузгу подсолнечника и др. добавки. Большая часть отходов до недавнего времени свозилась на свалки в связи с финансовым вопросом проблемы, что вызывало загрязнение окружающей среды.

Отработанный субстрат, на котором выращивались грибы, содержит в себе органическое вещество и различные макро- и микроэлементы питания растений, его возможно использовать в качестве удобрения. Однако, данный субстрат в исходном состоянии не готов к применению, поскольку большая часть элементов питания находится в недоступных для растений формах. С помощью добавления минералов становится возможным приведение субстрата к виду готового удобрения, которое может повысить плодородие почвы, улучшить её водный режим, физико- химические показатели.

Цель работы: разработка рецептур биокомпостов, приготовленных на основе отработанного субстрата грибного производства, с добавлением природных минералов и определение лучшего варианта.

Объектом нашего исследования стал “шампост” - оставшийся после промышленного производства шампиньонов компост, название которому дали путем слияния двух слов. Был получен в количестве 6 мешков по 20 кг, доставлен с предприятия ООО "Торговый дом "Богородские овощи", которое расположено в г.о. Электросталь, п. Случайный, «Агропарк «Виктория» и занимается экологически чистым производством шампиньонов. Торговый дом является ведущей компания в сфере промышленного выращивания шампиньонов на территории Московской области [41].

По внешнему виду исследуемый компост является сыпучим землистым материалом от темно-коричневого до черного цвета, без следов гниения и плесени. Встречаются включения корней, органики, мицелия гриба. Имеет характерный землистый, свежий запах.

Добавкой к субстрату для улучшения его физических и химический свойств стал минерализ группы цеолитов. Светлого цвета (цвет слоновой кости), комковатой структуры, при надавливании на агрегат - рассыпается, оставляет белые пылеватые следы. Небольшой влажности - до 10%. Запах не определяется.

Параметры субстрата, заявленные на официальном сайте компании “Богородские овощи”: массовая доля влаги = 60-70%, Кислотность (рН) = 6÷8. Массовая доля питательных веществ, % в пересчете на сухое вещество:

— органического вещества = 45÷85;

— азот N = 0,8÷1,9;

— фосфорный ангидрид Р2О5 = 0,8÷1,9;

— оксид калия К2О = 0,9÷4.

Продукт соответствует ТУ 20.15.80-001-29048878-2020 и сертификату соответствия № РОСС RU C-RU.HB63.H09391/20 [41].

Можно отметить, что данный проект может стать прибыльным и актуальным, если будет найден хороший рынок сбыта, будет соответствующая реклама и хорошие объемы продаж.

Данный продукт имеет преимущество перед своими конкурентами – это готовое высокоэффективное органическое удобрение, которое имеет в своем составе все необходимые макро- и микроэлементы, зольные элементы, высокое содержание органического углерода. Плюсы проекта заключаются в простоте его воспроизводства, экологичной безотходной технологии производства, доступности материалов и сырья. Мы надеемся, что в будущем этот проект поможет предпринимателям и фермерским хозяйствам преумножить их урожай и прибыль.

На страницу проекта