Растительный белок
Растительный белок получаем из перьев домашней птицы, выращиваемой в промышленных объемах - индейка, курица. Перья содержат кератин, тот самый белок, который возможно извлечь путем обработки бактериями. Полученная белковая субстанция не имеет вкуса и запаха. Пригодна для дальнейшего использования в пищевой промышленности.
Ссылка
Направление
Биотехнологии
Рынки
FoodNet
Сквозные технологии
Возобновляемые материалы и переработка отходов
Вконтакте