Создание муссовых десертов на основе растительного белка для таких категорий людей как : люди,страдающие переносимостью животного белка;люди,не употребляющие белок животного происхождения по религиозным причинам;люди,придерживающиеся определенных систем питания. Животный(яичный) белок будет заменяться в этом проекте на аквафабу. Аквафаба - это побочный продукт при производстве бобовых консервов.

На страницу проекта